최근 집에서 카페 분위기를 연출하는 ‘홈카페’가 꾸준한 인기를 끌고 있습니다. 특히, 외출이 어려운 날이나 카페에 가기 힘든 경우에도 직접 맛있는 음료를 만들어 즐길 수 있다는 점에서 홈카페 문화가 더욱 늘어나고 있습니다. 홈카페 음료 중에서도 특히 인기가 많은 메뉴는 달고나 커피, 라테, 스무디’입니다. 달고나 커피는 인스턴트커피를 활용해 손쉽게 만들 수 있습니다. 라테는 다양한 맛과 재료를 활용해 취향에 맞게 드실 수 있어 인기가 많습니다. 또한 신선한 과일을 활용한 스무디는 건강까지 챙길 수 있어 홈카페를 즐기는 사람들에게 유용한 메뉴입니다.
이번 글에서는 요즘 뜨는 홈카페 음료 3가지의 레시피와 맛있게 만드는 팁을 자세히 소개하겠습니다.
1. 달콤한 달고나 라테
달고나는 오랫동안 사랑받아온 추억의 간식으로 설탕과 베이킹 소다만으로 간단하게 만들 수 있습니다. 최근에는 홈카페 음료 위에 올려서 먹는 토핑으로도 활용되며, 캐러멜처럼 달콤하면서도 바삭한 식감이 매력적인 간식입니다. 달고나를 만들 때 필요한 재료는 설탕 1큰술, 식용 베이킹 소다 1꼬집, 나무젓가락 또는 스푼, 종이포일 또는 실리콘 매트가 필요합니다. 만드는 방법은 작은 스테인리스 국자나 작은 팬에 설탕 1큰술을 넣고 중불에 가열합니다. 나무젓가락이나 작은 스푼을 이용해 천천히 저어가며 설탕을 녹입니다. 설탕이 완전히 녹아 황금빛으로 변할 때까지 저어줍니다. 불을 끈 후, 베이킹 소다를 한 꼬집 넣고 빠르게 저어줍니다. 베이킹 소다가 설탕과 만나면 기포가 생기며 부풀어 오르기 때문에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 기포가 생기면서 밝은 갈색으로 변하면 달고나가 완성됩니다. 종이 포일이나 실리콘 매트 위에 부어서 식혀 주면 됩니다. 달고나 커피는 크게 유행한 이후 꾸준한 인기를 끌고 있는 홈카페 대표 음료입니다. 크림처럼 부드러운 거품과 진한 커피 향이 조화를 이루며, 만드는 과정도 간단해 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다. 달고나 커피 레시피를 소개합니다. 필요한 재료는 인스턴트커피 2큰술, 설탕 2큰술, 뜨거운 물 2큰술, 우유 200ml, 아이스로 먹을 경우 얼음을 준비합니다. 만드는 순서는 볼에 인스턴트커피, 설탕, 뜨거운 물을 넣고 핸드믹서나 거품기로 약 5~10분간 저어줍니다. 크림처럼 쫀쫀한 질감이 되면 됩니다. 컵에 얼음을 넣고 우유를 부어준 후, 만든 달고나 크림을 위에 올립니다. 달고나 크림 위에 만들어준 달고나는 먹기 좋은 크기로 잘라 올려주면 달고나 커피 완성입니다.
2. 다양한 조합으로 즐기는 라테
라테는 홈카페에서 가장 사랑받는 커피 음료 중 하나입니다. 기본적으로 에스프레소와 우유를 섞어 만드는 음료이지만, 요즘은 말차, 흑임자, 바닐라, 캐러멜 등 취향에 맞는 다양한 재료를 추가한 레시피가 큰 인기를 끌고 있습니다. 가장 기본적인 바닐라 라테 레시피를 알려드리겠습니다. 에스프레소 1샷 또는 진하게 내린 커피를 준비해 주세요. 우유 200ml, 바닐라 시럽 1큰술, 아이스 라테용 얼음을 준비해 주세요. 만드는 방법은 먼저 컵에 바닐라 시럽을 넣고 에스프레소를 부어 잘 섞어줍니다. 우유를 스팀 해서 부드럽게 만든 후 컵에 부어줍니다. 아이스 라테를 만들 경우 얼음을 넣고 찬 우유를 사용합니다. 마시기 전에 잘 저어서 부드러운 맛을 즐깁니다. 스팀우유에 에스프레소 대신 말차, 흑임자, 코코코아 가루등 취향에 맞는 재료를 선택하면 다양한 라테를 만들 수 있습니다. 우유 때문에 포만감이 느껴져 출출할 때 간식으로 좋은 메뉴입니다.
3. 신선한 과일로 만드는 건강한 스무디
스무디는 신선한 과일과 요구르트, 우유 등을 블렌딩 하여 만드는 건강한 음료입니다. 특히 여름철에 시원하게 마실 수 있어 많은 사람들이 홈카페에서 즐기는 대표적인 음료입니다. 아이들도 좋아하기 때문에 어른들이 커피를 마실 때 만들어주면 좋은 메뉴입니다. 가장 기본적인 스무디는 딸기 바나나 스무디입니다. 레시피를 알려드리겠습니다. 딸기 5~6개, 바나나 1개, 요구르트 100ml, 우유 100ml, 꿀 1큰술, 얼음 5~6개를 준비해 줍니다. 요즘은 시판용 냉동 손쉽게 구매할 수 있어 냉동 과일을 사는 것도 추천드립니다. 만드는 방법은 딸기와 바나나를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다. 블렌더에 모든 재료를 넣고 곱게 갈아줍니다. 완성된 스무디를 컵에 담아 시원하게 즐깁니다. 블루베리나 망고등 취향에 맞는 다양한 과일을 이용하여 스무디를 드실 수 있습니다. 야채를 잘 먹지 않는 아이라면 과일 스무디에 야채를 조금 넣어 주는 것도 좋은 방법입니다.
결론
홈카페는 이제 단순한 유행이 아닌 하나의 문화로 자리 잡았습니다. 달고나 커피, 라테, 스무디는 간단한 재료만으로도 카페 못지않은 퀄리티의 음료를 즐길 수 있는 대표적인 홈카페 메뉴입니다. 이제 카페에 가지 않아도 집에서 나만의 완벽한 홈카페 음료를 만들어 보세요. 원하는 재료를 추가하거나 바꾸어 자신만의 레시피를 만들어 보시길 바랍니다. 오늘 소개한 레시피를 활용해 나만의 홈카페 시간을 즐겨보세요!